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Comida Típica

Chochoca Verde

CHOCHOCA VERDE Ingredientes: 3 1/2 cucharadas de chochoca (harina de maíz seco y deshidratado)1 litro de agua100 gramos de hojas de chamcuas, paico, hierbabuena o…
A.C.E.R. MONTAÑA
23 de Marzo de 2011
Comida Típica

Tamales Especiales

TAMALES ESPECIALES Ingredientes: 2 Kg de maíz pelado seco1/2 Kilo de carne de chancho1 ají amarillo molido1 ají amarillo finamente cortadoAjo molido, comino, pimienta, sazonador,…
A.C.E.R. MONTAÑA
23 de Marzo de 2011
Poesía

Canto a Chota

CANTO A CHOTA Marco Abel Carvajal Atencio ¡Chota! ¡Síntesis rutilante de esplendor!, ¡Crisol de valor y refulgente raza!, ¡Machete, pluma y pincel de rebeldía! ¡Siempreviva…
A.C.E.R. MONTAÑA
23 de Marzo de 2011

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