CHOCHOCA VERDE Ingredientes: 3 1/2 cucharadas de chochoca (harina de maíz seco y deshidratado)1 litro de agua100 gramos de hojas de chamcuas, paico, hierbabuena o…
TAMALES ESPECIALES Ingredientes: 2 Kg de maíz pelado seco1/2 Kilo de carne de chancho1 ají amarillo molido1 ají amarillo finamente cortadoAjo molido, comino, pimienta, sazonador,…
CANTO A CHOTA Marco Abel Carvajal Atencio ¡Chota! ¡Síntesis rutilante de esplendor!, ¡Crisol de valor y refulgente raza!, ¡Machete, pluma y pincel de rebeldía! ¡Siempreviva…
“BOSQUE DE PIEDRAS” CRÓNICA DE UNA DESTRUCCIÓN ANUNCIADA 1. Con fecha 17.08.2006, se constituye la sociedad comercial denominada “MULTISERVICIOS EL OLÍMPICO S.R.L.”, su abreviatura “MULTIOLIMP…
TAITA TISHCAO Segundo Rojas Gasco Juan Vigil Medina es un notable historiador, un destacado hombre de letras, chotano nacido en Bambamarca (según su propio decir),…