ANOTA I
Ingredientes:
3 tazas de agua Un choclo maduro Quesillo al gusto 40 gramos de honradilla o shilshil molido Sal al gustoPreparación:
Desgranar el choclo, moler y disolver; en una olla a parte hervir tres tazas de agua, antes que el agua comience a hervir incorporar el choclo molido y disuelto, hervir por unos 20 a 30 minutos, colocar la sal al gusto. Se baja del fuego y se deja enfriar por cinco minutos. Luego incorporar la honradilla o shilshil, servir agregando el quesillo según deseen.
