Ingredientes: Un chiuche pequeño ¼ Kg. de chancona (chancaca) 3 rajas de canela 4 hojas bien lavadas de higuera 3 cucharadas de harina de maíz…
A.C.E.R. MONTAÑA14 de Abril de 2011
CHICHARRÓN Ingredientes: ½ Kg de carne de chancho Mote o cancha Sal al gusto Preparación: Se corta en trozos pequeños la carne, se coloca en…
A.C.E.R. MONTAÑA9 de Abril de 2011
SOPA DE MOTE Ingredientes: 1/2 Kg. de mote pela 1/2 kg. de chancho 1/4 Kg. de alverja verde 1/4 Kg. de papa Aceite, ajo, color,…
A.C.E.R. MONTAÑA9 de Abril de 2011
PAPA CON CUY Ingredientes: Un cuy 1/2 kg de papa Aceite Ajo, sal, achote, comino y pimienta. Preparación: Se pela el cuy, se lava bien…
A.C.E.R. MONTAÑA9 de Abril de 2011
CALDO DE COMPADRES Ingredientes: 3 huevos 1 litro de agua 2 panes tostados en cuadraditos ½ cucharadita de orégano sal al gusto Preparación: Hervir el…
A.C.E.R. MONTAÑA8 de Abril de 2011
HUMITAS Ingredientes: 1 y 1/2 Kg de choclo desgranado ¼ de litro de aceite ¼ de kilo de quesillo 1 cucharada de azúcar panca de…
A.C.E.R. MONTAÑA8 de Abril de 2011
CHICHA DE JORA Ingredientes: Un kilo y medio de maíz de joraUn kilo de cebadaDiez litros de aguaUna cucharada de clavo de olorAzúcar al…
A.C.E.R. MONTAÑA8 de Abril de 2011
OLLUCOS CON CECINA SECA U OLLUCOS CON CARNE DE CHANCHO FRESCA Ingredientes: ½ kilo de olluco ¼ de carne de chancho ó 2 cecinas…
A.C.E.R. MONTAÑA8 de Abril de 2011
CALDO DE HABAS Ingredientes: Una pata de res ½ kilo de papa ½ kilo de habas secas hojas de culantro y sal al gusto Preparación:…
A.C.E.R. MONTAÑA8 de Abril de 2011